パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いを比較しました♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4は、2019年に発売されたSD-SB1のリニューアルモデルとして、2021年に発売されたものになります♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いは3つです。
- 3D匠ねり
- Wセンシング発酵
- 搭載メニュー（全粒粉メニュー）
3D匠ねりとWセンシング発酵の2つの機能が新搭載されたことで、「ねり」と「発酵」というパン作りに大切な工程の質が上がり、さらにふっくらおいしいパンが１年を通して安定した品質で焼き上げられるようになりました。
また、全粒粉メニューが増えたことで、全粒粉を使った栄養価の高いパンを作ることができるようになったんです♪
本文ではパナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いについてさらに詳しくご紹介します♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の詳しい使い方などはそれぞれまとめていますので、合わせてご覧ください♪
→SD-SB4の詳しい使い方などはこちら
→SD-SB1の詳しい使い方などはこちら
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パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いを比較
パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いは3つです。
- 3D匠ねり
- Wセンシング発酵
- 搭載メニュー（全粒粉メニュー）
ではどんな風に変わったのかひとつひとつ詳しく見ていきましょう♪
3D匠ねり
パン職人が手でねりあげたような生地を作ることを目指して、立体的に「たたく」「伸ばす」を行うことで、正に匠の技でねりあげられたような、よく伸びる生地に仕上がり、ふわふわに焼きあがります。
それを可能にしたのがパンケースにつけられた突起（リブ）とパン羽根の設計、そして独自のプログラムです。
ただ混ぜられるだけでは生まれない、匠技法の「ねり」だからこそ味わえる至極のパン生地なんですよ♪
グルテンは小麦粉と水を混ぜると生成される粘弾性のあるたんぱく質ですが、グルテンが生まれないとパンが膨らまないんです。だからふっくらとしたパンを作るためにはグルテンをできるだけ多く生成する必要があります。
グルテンはしっかりとこねることでより多く生まれます。3D匠ねりは今までよりもずっと多くのグルテンを作ることができるんです♪
だからこそきめの細かい上質なパン生地を作ることができて、弾力のあるふくらみの良いパンが焼けるのです♪
だから弾力があって口当たりのいいパンが食べられるんだね♪
Wセンシング発酵
「室温センサー」と「庫内温度センサー」がつけられて、室温と庫内温度の両方を計測することにより、その時の温度状況に合わせた最適なタイミングでドライイーストが自動で投入されるんです♪
温度変化をプログラムが管理して、生地の寝かし時間や発酵時間を計算、イースト投入のタイミングを自動調整してくれます。
画一的に発酵させるのと違って、季節によって温度が変わっても、パンの品質は一定に保たれるんですね♪
だから暑い夏でも寒い冬でも、1年中同じ味の美味しいパンが焼けます。
プロのパン職人さんも温度管理には一番気を使うといいますよね。それを自動調整してくれるなんてすごい♪
搭載メニュー（全粒粉メニュー）
搭載メニューに全粒粉メニューが増えたことで、全粒粉を使ったパンも焼けるようになりました。
外皮や胚芽まで使った全粒粉パンは、ビタミンB群を多く含みます♪焼きあがると香ばしいいい香がして、食感も食べ応えのあるパンになります♪
素朴な味で噛めば噛むほど甘みを感じることができる、そんな栄養豊富で健康にいい全粒粉パンを作れるようになったんです。
歯ごたえがあって、良く噛むようになるので、満腹感も多く得られて、腹持ちもいいのでダイエットやお子さんの歯やあごの発育にもいいんですよ♪
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パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1のどちらがおすすめ？
一年中安定したおいしさのパンが自動でできちゃうからいつでも安心してパン作りができますね♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4の詳しい使い方などはこちらにまとめていますので、合わせてご覧ください♪
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パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の共通する特徴
今まで紹介した違いの部分以外にも、共通する特徴があります♪
- レーズンやナッツの投入タイミングを知らせてくれる
- パンだけじゃなくジャムや生チョコも出来る
パンだけじゃなくて、他にも色々作れると、使う頻度が上がっていいね♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いを比較のまとめ
今回は、パナソニックホームベーカリーSD-SB4とSD-SB1の違いを比較してみました♪
パナソニックホームベーカリーSD-SB4は、パナソニックホームベーカリーSD-SB1のリニューアルモデルになります。2021年9月1日発売予定です♪
SD-SB1の機能に、3D匠ねり、Ｗセンシング発酵、全粒粉メニューが増えて、きめが細かくてふくらみの良い高品質なパンがいつでも安定して焼けるようになり、栄養豊富な全粒粉パンも作れるようになりました♪
ワンランク上のパン作りを目指したい、全粒粉パンを焼いてみたい人には興味をそそられるリニューアルモデルなのではないでしょうか。
新モデルのSD-SB4は、現在予約の受付がはじまっていますので、早く手に入れたい方は、予約をおすすめします♪
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